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| Comment ça marche |
通常シャトル内に冷蔵庫は搭載されておらず、生鮮食品は腐ってしまう。そこで長期間保存の効く凍結乾燥（フリーズドライ）した食品を機内へ持ち込み、水を加えて食べている。
また処理されてない食べ物の浮遊により装置やエンジンにダメージを与えないようにする目的もある。
宇宙飛行士は好みの食事を選ぶこともできる。その際、科学者と共に一日に必要なビタミン、ミネラル類も考慮し食事を準備している。
périssable （食物が）腐敗しやすい
miette かけら、くず
la majeure partie = main part
lyophilisé 凍結乾燥させた
allonger 延長する
